大脑发育的助推剂——DHA
更新时间：2017-3-16
阅读数：9369
名词解释：DHA，即二十二碳六烯酸，俗称“脑黄金”，是 n-3 多不饱和脂肪酸家族中的重要成员。约占大脑总脂肪含量的 30% ～ 45%，在人的大脑皮层中含量高达 20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占 50%。DHA 构成髓鞘，也参与组成神经细胞膜（约 60% 磷脂由 DHA 组成），可见 DHA 是大脑和视网膜的重要构成成分，对宝宝的智力和视觉发育至关重要，能够促进语言中枢的正常发育。
· DHA 是神经系统细胞生长及维持功能的一种主要物质。换句话说，缺少了 DHA，宝宝的大脑物质就会不足，大脑发育就要受影响。DHA 是宝宝大脑发育的物质基础，这是通过学习和锻炼都无法替代的。
指导建议
在宝宝智能发育和语言训练的关键时期，营养供给对科学地开发语言感知潜力具有至关重要的影响。补充 DHA 是做好宝宝语言发育的第一步。
· DHA天然存在于母乳中，母体补充DHA能增加母体血液和乳汁中的DHA含量，可以提高母乳喂养的孩子在其 18 岁之前的认知能力。研究表明，那些母乳喂养的宝宝，大脑中DHA浓度最高，喂养时间越长就越高。如果因为种种原因无法进行母乳喂养，或母乳不足，建议选择那些富含 DHA食物。
· 鱼体内含有丰富的 DHA，深海鱼类中，三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等DHA含量很高。
· 核桃、杏仁、花生、芝麻等干果，其中所含的 α- 亚麻酸可在人体内转化成DHA。
· 藻类食物所含的 DHA 也比较丰富。
研究报告
在第十五届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC)现场召开。
研讨会上，罗本博士介绍了发布的一些临床研究成果，包括《二十二碳六烯酸即DHA对记忆力增强的研究》(MIDAS)等。MIDAS研究表明藻油DHA可以使健康的老龄化人群增强记忆力，使其拥有比自己小三岁人群同等的记忆力和学习能力。
大部分的人认为鱼类才是DHA的直接来源。而事实上，鱼自身无法合成DHA，是鱼类食用了富含DHA的藻类，而藻类中的DHA通过食物链的传递在鱼体中累积才使得鱼类成为人类补充DHA的一种重要的饮食来源。
生物含量
海藻DHA油
● DHA油含量充足，绝对含量大于40%
● DHA油低温下澄清透明，不浑浊
● DHA油口感纯正，无腥异味
● DHA油脂中高不饱和脂肪酸（DHA、 DPA、 ARA等）成分均衡，接近母乳中多不饱和脂肪酸成分
● DHA在甘油三酯第二位上分布率很高，非常容易吸收